Delikatesse aus dem Schwarzwald - der Knusperbraten aus der Schweineschulter von Kalmerwald

• inklusive Schwarte
• 1.200 g

Der Kalmerwald Knusperbraten wird aus der Schweineschulter inkl. Schwarte geschnitten. Somit erhalten Sie ein sehr mageres Fleisch mit einer tollen Schwarte auf einer Seite.

Wird dieser Braten nach dem Erhitzen im Thermobeutel für ca. 60 min im Ofen ausgebacken, erhalten Sie eine unglaublich krosse Kruste, die ein wahrer Genuss für jeden Feinschmecker ist.

Kalmerwald - aus Tradition delikat

Seit 1749 pflegt jede Generation der Familie die traditionellen Rezepturen und handwerklichen Abläufe, um hochwertigste Fleisch- und Wurstwaren herzustellen. Seit über 8 Generationen in Familienbesitz, setzen die heutigen Firmeninhaber diese Tradition mit einem gewachsenen Anspruch an höchste Qualität fort.

Ein spezielles Räucherverfahren, welches die Familie Winterhalter entwickelt hat und seit Generationen weitergibt, zeichnet die Produkte der Marke Kalmerwald im Geschmack und in der Optik aus und lassen diese Feinkostartikel zu etwas "Besonderem" werden. Diese Raucherzeugung und das dadurch entstehende Raucharoma ist einmalig und nicht künstlich durch Gewürze oder Aromenzugabe erreichbar.

Durch das Kaltrauchverfahren erhält das Produkt einen schonenden, länger andauernden Reifungsprozess, was sich besonders in milden Aromen auf die Produkte auswirkt. Das spezielle Klima (Luftdruck, Höhenmeter und Luftfeuchtigkeit) der Region Kalmerwald ist ein wichtiger Teilfaktor für den Prozess und nicht auf andere Regionen übertragbar.


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Lieferumfang:		1x Kalmerwald Knusperbraten, 1.200 g

Aus dem Hause Kalmerwald.