Kalmerwald

Kalbshaxe, 1.500 g

Kalmerwald

Kalbshaxe, 1.500 g

Ossobuco alla milanese
Bestellnr. 395942
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Produktbeschreibung

Delikate Kalbshaxe nach Mailänder Art von Kalmerwald

  • über 10 Stunden schonend gegart
  • 1.500 g butterzartes Fleisch

Ossobuco alla milanese – oder auch: Kalbshaxe nach Mailänder Art – ist ein traditionelles Schmorgericht der italienischen Küche. Ein wahres Festessen für Feinschmecker!

Butterzartes Fleisch mit Gremolata

Der Begriff Ossobuco bedeutet wörtlich "Knochen mit Loch", nach dem Hohlknochen, der die Haxe durchzieht. Die Kalbshaxe wird im Niedergarverfahren über 10 Stunden schonend gegart, sodass das Fleisch butterzart wird.

Anschließend wird "Gremolata", eine Kräutermischung aus Petersilie, Basilikum, etwas Knoblauch und eine Jus mit mediterranen Gemüse hinzugefügt.

Die Zubereitung ist denkbar einfach

Nach ca. 45-minütigem Erhitzen der Kalbshaxe im Beutel können Sie das Fleischstück mit Knochen in eine Auflaufform legen und den Gemüsejus darüber geben. Diese Auflaufform bzw. Backblech sollten Sie für ca. 60 min im Backofen bei 200 Grad garen. So erhalten Sie ein genüssliches Ergebnis dieser Ossobucco und fühlen sich wie direkt in Italien.

Gleich hier online bestellen!

Lieferumfang:

1x Kalmerwald Kalbshaxe, 1.500 g

Hinweis:

Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Eier, Soja, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.

Inhaltsstoffe
70% KALBFLEISCH
14% GEMÜSE
WASSER
SPEISEZALZ
TOMATENSAFT
ZWIEBELN
RAPSÖL
HEFEEXTRAKT
ZUCKER
WÜRZE
SÄURUNGSMITTEL E330
MODIFIZIERTE STÄRKE
KRÄUTER
ZWIEBELPULVER
GEWÜRZE (U.A. SELLERIE)
DEXTROSE
KONSERVIERUNGSSTOFF E252
ANTIOXIDATIONSMITTEL E300 U. E301
GESCHMACKSVERSTÄRKER E621
GEWÜRZEXTRAKTE
RAUCH
OLIVENÖL
KNOBLAUCH
VERDICKUNGSMITTEL E415
AROMEN.

Die hier angegebenen Inhaltsstoffe entsprechen unserem derzeitigen Stand der Produktion. Wir passen die Zusammensetzung unserer Produkte stets gemäß neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse an. Daher können die Inhaltsstoff-Deklarationen bei vorherigen Auflagen von den hier angegebenen abweichen.

Produktbeschreibung

Delikate Kalbshaxe nach Mailänder Art von Kalmerwald
  • über 10 Stunden schonend gegart
  • 1.500 g butterzartes Fleisch

Ossobuco alla milanese – oder auch: Kalbshaxe nach Mailänder Art – ist ein traditionelles Schmorgericht der italienischen Küche. Ein wahres Festessen für Feinschmecker!

Butterzartes Fleisch mit Gremolata

Der Begriff Ossobuco bedeutet wörtlich "Knochen mit Loch", nach dem Hohlknochen, der die Haxe durchzieht. Die Kalbshaxe wird im Niedergarverfahren über 10 Stunden schonend gegart, sodass das Fleisch butterzart wird.

Anschließend wird "Gremolata", eine Kräutermischung aus Petersilie, Basilikum, etwas Knoblauch und eine Jus mit mediterranen Gemüse hinzugefügt.

Die Zubereitung ist denkbar einfach

Nach ca. 45-minütigem Erhitzen der Kalbshaxe im Beutel können Sie das Fleischstück mit Knochen in eine Auflaufform legen und den Gemüsejus darüber geben. Diese Auflaufform bzw. Backblech sollten Sie für ca. 60 min im Backofen bei 200 Grad garen. So erhalten Sie ein genüssliches Ergebnis dieser Ossobucco und fühlen sich wie direkt in Italien.

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Hinweis:

Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Eier, Soja, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.

Inhaltsstoffe
70% KALBFLEISCH
14% GEMÜSE
WASSER
SPEISEZALZ
TOMATENSAFT
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RAPSÖL
HEFEEXTRAKT
ZUCKER
WÜRZE
SÄURUNGSMITTEL E330
MODIFIZIERTE STÄRKE
KRÄUTER
ZWIEBELPULVER
GEWÜRZE (U.A. SELLERIE)
DEXTROSE
KONSERVIERUNGSSTOFF E252
ANTIOXIDATIONSMITTEL E300 U. E301
GESCHMACKSVERSTÄRKER E621
GEWÜRZEXTRAKTE
RAUCH
OLIVENÖL
KNOBLAUCH
VERDICKUNGSMITTEL E415
AROMEN.

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