Diese leckeren Schweinemedaillons vom Kalmerwald sind aus feinstem Schweinefilet geschnitten, dem zartesten und magersten Stück vom Schwein. Die Medaillons werden auf der Haut angebraten, sodass sich die Poren schließen und die volle Saftigkeit erhalten bleibt. Anschließend werden die Medaillons über Stunden in einer herrlichen Bratensoße mit echtem Schwarzwälder Rahm sous vide gegart. Genießen Sie eine echte Spezialität, die sich auch in der gehobenen Schwarzwälder Gastronomie zeitloser Beliebtheit erfreut.

Die Details im Überblick

• Schweinemedaillons aus Schweinefilet
• Spezialität der gehobenen Schwarzwälder Gastronomie
• in klassischer Bratensoße mit echtem Schwarzwälder Rahm
• über Stunden zart sous vide gegart und würzig durchdrungen
• ideal zu Spätzle, breiten Bandnudeln oder Kroketten
• schnelle und einfache Zubereitung

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