Freuen Sie sich auf einen herrlich deftigen Schwarzwälder Sonntagsbraten aus der Schweinehüfte, einem sehr mageren und zarten Stück Fleisch, das nach dem Garen besonders saftig ist. Dazu, in einer würzigen, klassisch hergestellten Bratensoße à la Kalmerwald, ein schönes Wurzelgemüse mit Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Lauch. Der Braten wird über Stunden perfekt sous vide gegart - Geschmack und Duft der Soße gehen so in das feine Fleisch über - ein unwiderstehlicher Genuss für die ganze Familie!

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